Degustazione Vini DOC e DOCG

Normativa di riferimento:

• Art.15 D.Lgs. 8 aprile 2010, n.61
• D.M. 11 novembre 2011

Il 20.12.2011 è stato pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale n. 295 il D.M. 11 novembre 2011 “Disciplina degli esami analitici per i vini DOP e IGP, degli esami organolettici e dell'attività delle commissioni di degustazione per i vini DOP e del relativo finanziamento”.

In base al suddetto decreto, a partire dal 1.1.2012, sono state trasferite alla struttura di controllo preposta tutte le competenze in materia di certificazione a DOCG e a DOC delle partite di vino (esame chimico-fisico, esame organolettico con commissioni di degustazione). Attualmente l'organismo di controllo preposto per tutte le denominazioni di origine della provincia di Ravenna è stato individuato in “Valoritalia S.r.l.”.